用手按压平,按DOUGH功能,一个半小时后面团发酵至两倍大即可)面团发酵好后取出切割成12等份,并揉成小圆面团,放...
揉好面团,如天气热直接放面包机内基础发酵,天冷取出放料理盆盖好放入微波炉中,旁边放一杯开水,隔半小时再换一杯...
第一步,先将A中的黄油与糖粉混合均匀,用手搓至乳黄。也可以用厨师机打蛋功能搅打。第二步加入鸡蛋慢慢吸收完,一...
将松弛好的面包面团包入酥皮中,用推抹的手法,约包住3/4左右 6、在表面刻印出菠萝花纹,摆上烤盘,表面均匀的刷上...
5.菠萝包:菠萝包是一种广式的特色小吃,体积比较大,呈卵形,表面覆盖上了一层鲜黄色的菠萝皮。揭开外皮,里面藏着松软和香甜的面包,状如菠萝而得名。这款小吃被...
如果您的烤箱 不分上下火力,请将烤盘放在靠上的位置,以防面包表面还没上色,底下就焦了,我第一次做菠萝面包时就...
若夹入一片牛油即成为所称的菠萝油,搭奶茶尤佳。8、凤爪 它看起来有点吓人,不过只要你试过一次,必定会爱上凤爪。就像猪头肉冻和红酒烩鸡,粤式凤爪是天才厨师与...
、 高筋小麦粉 300g 、 全脂奶粉 20g 、 砂糖或糖粉 50g 、 食用盐 1g 、 起酥油 35g 、 饮用纯净水 165g 、 燕牌(燕子)酵母 3.5g 、 燕牌“师傅300”改良剂 1.5...
广式菠萝包的热量(以100克可食部分计)是339大卡(1418千焦),单位热量较高。每100克广式菠萝包的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量...
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